Long black – tai kavos gėrimas, kilęs iš Australijos ir Naujosios Zelandijos, kuris yra labai panašus į americano, tačiau turi keletą esminių skirtumų.
Long black – tai kavos gėrimas, kilęs iš Australijos ir Naujosios Zelandijos, kuris yra labai panašus į americano, tačiau turi keletą esminių skirtumų.
Sudėtis: Dvigubas Espresso (2 shot’ai) + karštas vanduo
Paruošimo tvarka: Pirmiausia į puodelį pilamas karštas vanduo (~100–120 ml), o tada ant viršaus – Espresso
Skonis: Stipresnis ir intensyvesnis nei Americano, nes naudojama mažiau vandens ir išsaugoma daugiau aukso spalvos Espresso kavos putos.
Panašumas į Americano: Abu gaminami iš Espresso ir karšto vandens, tačiau Americano atveju Espresso pilamas pirmas, o vanduo – ant viršaus.
| Savybė | Long Black | Americano |
|---|---|---|
| Paruošimo tvarka | Vanduo → Espresso | Espresso → vanduo |
| Putos išsaugojimas | Išlieka geriau | Dažnai susimaišo ar išnyksta |
| Skonis | Stipresnis, labiau kondensuotas | Švelnesnis, labiau praskiestas |
| Kilmė | Australija, Naujoji Zelandija | Italija / JAV (populiarinta JAV karių) |
Long black dažnai laikomas „atvirkštiniu Americano“. Šis metodas leidžia išlaikyti Espresso skonio gilumą ir estetišką kavos išvaizdą.